Kandungan minyak kelapa
Minyak kelapa adalah jenis minyak nabati yang dapat digunakan dalam berbagai hal, mulai dari memasak, komposisi kopi, hingga kandungan sampo.
Beberapa tahun terakhir ini minyak kelapa cukup populer karena dianggap berkhasiat bagi kesehatan tubuh.
Berkat kandungan di dalamnya, minyak nabati ini diklaim dapat menghilangkan lemak perut hingga menurunkan risiko penyakit jantung.
Asam lemak jenuh
Pada dasarnya, minyak kelapa mengandung 100% lemak, 80-90 persen diantaranya merupakan lemak jenuh. Hal ini yang membuat minyak kelapa memiliki tekstur lebih kuat pada suhu dingin atau ruangan.
Ada sejumlah jenis asam lemak jenuh pada minyak kelapa, meliputi:
- asam laurat,
- asam miristat, dan
- palmitat.
Ketiga asam lemak tersebut telah terbukti dapat meningkatkan kadar LDL yang berbahaya. Hanya saja, jumlah asam lemak ini cukup sedikit pada minyak kelapa.
Asam lemak tak jenuh
Selain asam lemak jenuh, minyak kelapa mengandung asam lemak tak jenuh yang menawarkan segudang manfaat bagi kesehatan.
Meski hadir dalam jumlah kecil, kandungan ini yang membuat minyak kelapa cukup populer.
Sementara itu, minyak kelapa tidak mengandung kolesterol, serat, dan hanya sedikit vitamin, mineral, serta sterol.
Sterol pada tumbuhan mempunyai struktur kimia yang mirip dengan kolesterol darah. Hal ini bisa membantu menghambat penyerapan kolesterol.
Namun, kandungan sterol yang terdapat pada beberapa sendok minyak kelapa cukup kecil sehingga tidak bisa membantu menurunkan kadar kolesterol berlebih.
Manfaat minyak kelapa
Penggunaan minyak kelapa kini telah mendunia. Tidak hanya di negara tropis, negara seperti Amerika Serikat, Kanada, dan Australia pun mengambil khasiat dari minyak kelapa.
Berikut berbagai manfaat minyak kelapa yang membuatnya cukup populer di seluruh dunia.
1. Meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL)
Salah satu manfaat minyak kelapa yaitu dapat meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL). Hal ini dapat diperoleh berkat kandungan trigliserida rantai menengah (MCT) di dalam minyak kelapa.
Senyawa pada minyak kelapa ini telah terbukti dapat membantu meningkatkan kadar kolesterol baik. Hanya saja, khasiat ini baru ditemukan di penelitian dengan skala kecil.
Belum ada komentar untuk Manfaat Minyak Kelapa untuk Kesehatan